Với sự đa dạng về ẩm thực và văn hóa vùng miền ở nước ta . Lựa chọn được những món ăn ngon và làm hài lòng được các vị quan khách đến dự tiệc là một điều vô cùng cần thiết . Vậy làm thế nào để có thể có được một thực đơn thích hợp nhất , hãy cùng Crystal Palace khám phá nhé.

Tại sao thực đơn đám cưới ở quê lại dễ gây nhàm chán?

Thực đơn đám cưới ở quê rất đơn giản

Mỗi khi nhắc đến thực đơn đám cưới ở các vùng quê miền Bắc hay các vùng thuộc phía Nam thì chúng ta liên tưởng ngay đến những mâm cỗ đầy ắp nhưng lại kém tinh tế, không đẹp mắt và không đảm bảo vệ sinh.

Bởi đa phần thực đơn cỗ cưới ở quê thường theo danh sách các món ăn chung gồm 7 đến 10 món, đám cưới nào cũng có thực đơn giống hệt nhau, chính vì vậy dễ tạo ra sự nhàm chán cho khách mời.

Tham khảo thực đơn đám cưới miền Bắc thường có những gì?

Đám cưới miền Bắc mang đậm chất truyền thống với nhiều món ăn mang đậm nét cổ truyền như thịt gà, thịt nướng, giò heo, giò bò, xôi…

Họ hàng làng xóm sẽ cùng tham gia nấu cỗ cưới giúp gia đình, chính vì thế mà thực đơn đám cưới lên đến 10-12 món cho một thực đơn.

Một số món ăn thường có trong thực đơn cưới miền Bắc: súp, tôm chiên, cá nướng, cá nấu dưa, thịt bò sốt, chân giò hầm, gà xối mỡ, chim bồ câu, chim quay, gà luộc lá chanh, các loại nộm, rau xào, rau luộc, canh măng khô nấu mọc, canh bóng, xôi hạt sen, xôi gâc, cơm tám, caramen, trái cây tráng miệng…

Tham khảo thực đơn đám cưới miền Nam

Khác với người miền Bắc, người miền Nam không quan trọng số lượng, họ thích các món ăn đơn giản nhưng phải ngon và đẹp mắt, thông thường thực đơn đám cưới miền Nam có từ 5-7 món, đầy đủ từ món khai vị đến món khô, món chính và món tráng miệng.

Một thực đơn đám cưới miền Nam thường có những món sau: súp, cháo hải sản, nhà nào khá giả thì có thể nấu súp tổ yến, gỏi chua, thịt nguội, chả lụa, nem, salad, cà ri gà, bó né, cá lóc, tôm hấp bia và không thể thiếu món Lẩu (lẩu hải sản, lẩu Thái), cuối cùng sẽ tráng miệng bằng trái cây, bánh flan, rau câu hoặc bánh ngọt.

Chọn các thực đơn tiệc cưới đơn giản

Các nhà hàng tiệc cưới hiện nay đều chọn ra sẵn những món ăn có thể đi kèm với nhau nhằm tạo ra một thực đơn ngon và tiết kiêm nhất cho khách hàng . Tuy nhiên bạn vẫn có thể tự thiết kế ra một thực đơn của riêng mình nếu nhận thấy sự lựa chọn của nhà hàng tiệc cưới đề xuất chưa phù hợp với khách mời của bạn.

Món nào cho một thực đơn tiệc cưới bình dân ?

Để tạo ra được một thực đơn tiệc cưới không gây nhàm chán cho khách dự tiệc nhất định cần phải có sự góp mặt của những món ăn sau đây

– Món nộm gỏi như : ngó sen tôm thịt , củ hủ dừa tôm thịt hay cũng có thể là món gỏi xoài

– Món súp không thể thiếu như súp măng cua , súp gà xé và súp hải sản cũng luôn là những lựa chọn “tiết kiệm” và ngon nhất cho các tiệc cưới hiện đại

– Món cơm xôi hoặc lẩu : ở miền Bắc món xôi và cơm là những món không thể thiếu cho tiệc cưới thì ở miền nam món lẩu luôn là món ăn luôn được đưa vào các thực đơn tiệc cưới.

Các món ăn nên tránh chọn trong tiệc cưới

Ngày cưới là một ngày vui một ngày trọng đại của bạn nên những món ăn có vị đắng chua và chat nên luôn được chắc chắn rằng không có trong thực đơn của bạn các món như khổ qua cải chua hay các món liên quan đến mắm.

Dù thông tin này vốn chỉ tương đối không có cơ sở khoa học nhưng “có kiêng có lành” bạn nhé.

(Sưu tầm)