Ngày nay một đám cưới được cho là chọn vẹn và ý nghĩa nhất là cách tổ chức hợp lý với chi phí tiết kiệm nhất. Một trong những loại hình có thể khiến bạn tiết kiệm được nhiều chi phí hơn cả đó là tiệc buffet.

Khi mọi người đều muốn thắt chặt mọi khoản chi tiêu thì để có đám cưới tiết kiệm, hợp lý mà vẫn vui vẻ là điều không đơn giản. Ngoài các việc trang trí, nghi thức truyền thống, nhiều đôi uyên ương thường đau đầu khi nghĩ tới việc mở tiệc đãi khách vì đây là công việc tiêu tốn ít nhất khoảng 60% ngân sách đám cưới. Có một cách giúp giảm chi phí tiệc mà vẫn tạo không gian vui vẻ, đó là chọn tiệc buffet thay vì đặt tiệc theo từng bàn tại nhà hàng tiệc cưới như truyền thống.

Thực đơn tiệc cưới buffet đa dạng, thường có từ 15 - 20 món, nhiều hơn hẳn so với 8 - 10 món ăn như tiệc cưới thông thường. Giá mỗi suất ăn buffet trung bình từ 200.000 đồng, trong khi đó, nếu so sánh với một mâm cỗ từ 1.500.00 - 2.000.000 đồng cho bàn 6 người thì tiệc buffet sẽ kinh tế hơn. Ưu điểm của tiệc buffet là không cần sử dụng quá nhiều người phục vụ như tiệc ngồi bàn. Thay vì mỗi bàn cần có 1 - 2 người phục vụ, cô dâu chú rể nên yêu cầu các nhân viên nhà hàng tập trung giúp đỡ những vị khách lớn tuổi.

Giới trẻ hiện nay đang dần ưa chuộng tiệc buffet cho đám cưới.

Ở vị trí cô dâu chú rể, họ cho rằng kiểu tiệc hiện đại này sẽ đem đến không gian thoải mái cho mọi người và tận dụng được nhiều không gian. Còn các khách mời lại thích tiệc buffet giúp họ thoải mái chuyện trò, đi lại trong đám cưới, ngoài ra họ cũng có thể tự lựa chọn các món ăn , đồ uống mình thích mà không phụ thuộc vào thực đơn cố định.

Chọn nhà hàng thích hợp

Ngoài các ưu điểm, khi đôi uyên ương chọn đãi khách bằng tiệc buffet, bạn nên cân nhắc chọn nhà hàng sao cho phù hợp. Đây là yếu tố quyết định thành công trong đám cưới. Bạn nên chọn một phòng tiệc lớn, đủ chỗ để các vị khách đi lại. Vì trong tiệc buffet, khách mời sẽ di chuyển nhiều, không ngồi yên tại chỗ như tiệc bàn truyền thống, nên cần có không gian rộng. Đôi uyên ương cũng nên sắp xếp khay đồ ăn đặt cách xa nhau để có chỗ cho khách đứng lấy đồ. Không nên để tất cả các món vào cùng một bàn mà nên chia thành 3 - 4 bàn nhỏ, vừa phân bổ được lượng khách tập trung, vừa tiện cho khách đi lại.

Muốn có không gian đám cưới rộng, thoải mái, cô dâu chú rể nên chú ý thu hẹp số lượng khách mời.

Trước khi viết thiệp, đôi uyên ương và gia đình nên bàn bạc, chỉ mời những vị khách thật sự thân thiết. Nếu một người mời bạn tới đám cưới, không có nghĩa bạn phải mời lại họ tới dự lễ thành hôn. Tiệc cưới chỉ nên gần gũi, thân mật và dành cho những người quen thân. Càng ít khách mời, bạn sẽ càng dễ dàng sắp đặt một bữa tiệc buffet hợp lý. Lúc đó, cô dâu chú rể sẽ có nhiều thời gian để đi chào khách cũng như chuyện trò với tất cả mọi người tham dự tiệc.

Mặc dù tiệc buffet là không gian có nhiều món ăn để thực khách có thể lựa chọn nhưng sẽ vẫn là thiếu xót nếu chỉ tập trung vào thức ăn mà quên đi các đồ khác như nước uống.

Như mọi người đã biết, buffet có rất nhiều món, nhiều phong cách ẩm thực, hương vị khác nhau. Bạn cũng cần rất tinh tế khi lựa chọn loại đồ uống phù hợp.

Đồ ăn phong phú

Rượu vang

Rượu vang nên là ưu tiên số một của bạn.

Điều kỳ diệu sẽ xảy ra khi bạn chọn và kết hợp loại vang phù hợp với đồ ăn. Hương vị và cảm giác mà rượu vang mang lại quả thực rất tuyệt.

Những món khai vị, nhẹ nhàng như đồ ăn nguội, salad hay các món hải sản, bạn có thể chọn vang trắng, vang hồng có vị chua nhẹ. Với các món nóng, nướng, rán hay sốt, vang đỏ sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Thử tưởng tượng bạn vừa thưởng thức pizza, dăm bông, thịt hun khói, cá nướng, thịt nướng thơm lừng, rồi nhấp môi một ly vang đỏ. Sự hòa trộn hương vị làm cho món ăn vừa đậm đà hơn, lại vừa mang lại cảm giác lạ miệng, độc đáo khó quên.

Chưa kể, ăn tiệc cùng với rượu vang vừa lịch sự, vừa sang trọng, lại chẳng bao giờ lo quá chén.

Cocktail, mocktail

Không sang trọng như rượu vang nhưng cocktail và mocktails lại mang lại những trải nghiệm hương vị rất riêng.

Đa phong cách, với loại đồ uống này, bạn sẽ thích gì là được chiều nấy. Sự kết hợp nhiều loại rượu, trái cây khác nhau sẽ đáp ứng được mọi yêu cầu của bạn. Việc còn lại, rất đơn giản, là thỏa mãn cơn khát và vị giác khó tính của bạn loại coctail hay mocktails độc đáo mà bạn thích.

Sinh tố, nước ép trái cây

Tiệc buffet rất nhiều món, rất nhiều loại đồ ăn, và hẳn là bạn sẽ chọn những món lạ miệng, cầu kỳ, thịt cá… sẽ có đôi chút ngấy và khát.

Bạn có thể chọn các loại nước ép trái cây để dung hòa bữa ăn, giúp bạn không bị ngấy, xoa dịu dạ dày, giúp bạn ăn được nhiều hơn, ngon miệng hơn. Trái cây cũng cực kỳ tốt cho làn da, bổ sung vitamin và khoáng chất, tiện cả đôi đường.

Bia và đồ uống có gas

Giải khát, kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng, chi phí lại hợp lý.

Bia và đồ uống có gas thường được lựa chọn nhiều nhất. Loại đồ uống này cũng kết hợp được với nhiều đồ ăn, từ các món nguội, nhẹ nhàng, đến hải sản, đồ chiên nướng… rất hợp với kiểu tiệc buffet.

Tuy nhiên cũng cần lưu ý, bia và đồ uống có gas chỉ nên thưởng thức có chừng mực, tránh uống quá nhiều, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

st